A Casa San Fior, em Louveira, é de propriedade da Família Pagotti. De origem italiana, da região de San Fior, chegaram aqui no ano de 1903. Quando se estabeleceram na cidade, compraram terras e ali começaram a cultivar as videiras. Com o passar dos anos, foram se aprimorando em outros cultivos, como o caqui, e também na elaboração de produtos diferenciados. O resultado de todo esse trabalho está na Casa San Fior, onde estão à venda seus produtos. Além dos tradicionais vinhos, licores, compostas, geleias, antepastos, entre outros, o Vinagre de Caqui e o Cakipicles são o diferencial.
Vinagre de Caqui
Como o nome já diz, esse vinagre é fabricado a partir da fermentação do caqui. Muito difícil de ser encontrado, esse vinagre possui muitos benefícios à saúde. Sua cor é mais alaranjada e de sabor mais adocicado. Utilizado em doces e tortas. Dependendo do seu paladar, em saladas também fica muito bom.
Onde: Avenida Ricieri Chiqueto, 1015 – (19) 3848-1330.
